Nutrição Esportiva Funcional para Atletas de Alta Performance: com foco no triathlon, mountainbike e ciclismo de estrada

Miguel Hidalgo, 25 anos, triatleta profissional Brasileiro. Créditos da imagem: World Triathlon.

Vice Campeão do World Triathlon Series de 2025

Medalha de ouro no World Triathlon Championship Series (Alghero 2025)
2º lugar no World Triathlon Championship Series (Karlovy Vary 2025)
3º lugar no World Triathlon Championship Series (French Riviera 2025)
3º lugar no World Triathlon Championship Series (Yokohama 2025)
1º lugar no Ironman 70.3 (Brasília 2025)
10º lugar na categoria Triatlo Masculino nos Jogos Olímpicos de Paris 2024.
8º lugar no revezamento Triatlo Misto nos Jogos Olímpicos de Paris 2024.
Medalha de ouro nos Jogos Pan-Americanos de 2023.

Tenho imenso orgulho de ser a nutricionista do Miguel Hidalgo, o melhor triatleta profissional brasileiro de todos os tempos!"

Graças aos seus pais, Eduardo e Fabiana Hidalgo, Miguel foi introduzido à natação ainda muito criança e, preocupados em garantir que Miguel tivesse uma boa nutrição que atendesse às suas necessidades de crescimento e desenvolvimento, o trouxeram para sua primeira consulta. E ele tinha apenas 8 anos. Naquela época, eu já via o brilho em seus olhos, e seu espírito competitivo. E foi ainda criança que seus pais reconheceram seu talento natural para o triatlo.

Miguel estava entrando na adolescência quando começou a treinar duro para se tornar um triatleta de alto nível. Mas muito antes disso, ele já levava sua alimentação a sério. Graças à dedicação de seus pais, tudo o que ele precisava foi providenciado desde o início.

Miguel sempre demonstrou incrível determinação e disciplina em relação à sua dieta, treinamento e recuperação. Nos últimos 17 anos em que o acompanho como nutricionista, ele enfrentou muitos desafios, e é realmente gratificante vê-lo agora competindo no mais alto nível do esporte — e subindo ao pódio. Aliás, eu vou mais além: chegando ao topo do pódio.

Claro, ele não está sozinho nessa jornada. Miguel conta com o apoio de uma equipe multidisciplinar e sólida de profissionais, e tenho orgulho de ser um deles. Nosso objetivo em comum é ajudá-lo a conquistar os maiores títulos de sua carreira — incluindo o título de Campeão Mundial de Triatlo e, claro, a conquista do primeiro ouro Olímpico do Brasil no triatlo.

Como profissional, é uma grande honra para mim fazer parte da equipe do Miguel e de sua história inspiradora.

O Nutricionista Funcional do Esporte considera importante:

• A adequação de vitaminas e minerais de acordo com as necessidades bioquímicas individuais, e considerando as fases de descanso, treinamento e competição.

• A melhora da função imune e manejo da inflamação.

• A Melhora da função mitocondrial, controle do estresse oxidativo, e prescrição de alimentos/complementos com potencial antioxidante.

• A introdução de uma dieta antiinflamatória: o atleta pode estar sujeito à lesões, o que pode resultar em dores articulares, musculares, e queda da força muscular.

• Um cuidado especial com a função gastrointestinal: ja que é afetada por treino/competição intenso e prolongado, sono, estresse físico e mental, e viagens longas para eventos competitivos.

• Otimiza ao máximo o trabalho muscular e promove manutenção muscular e/ou hipertrofia (quando isso é necessário).

• Ajuda a restaurar as reservas de glicogênio rapidamente.

• Retarda o aparecimento da fadiga em treinamentos ou competições intensas e de longa duração.

• Garante a hidratação e reposição de eletrólitos para um metabolismo celular adequado.

• Mantém o peso adequado (adequação do porcentual de gordura corporal; e massa magra).

• O momento, a quantidade e a qualidade dos alimentos a serem consumidos antes, durante e depois do treinamento e competições são tremendamente importantes e fazem toda a diferença na sua performance!

Foco no ciclismo profissional de estrada

O atleta de ciclismo profissional requer uma potência incrível para suportar o sofrimento de uma dura corrida de ciclismo. Requer energia aeróbica e anaeróbica. As competições de ciclismo profissional de estrada podem ter duraçao de 1 a 6 horas, enquanto as corridas de várias etapas são caracterizadas por vários dias de corrida consistindo em etapas de largada em massa, contra-relógios individuais e de equipe. Os atletas devem percorrer cerca de 3.500 km em um circuito pelo país, normalmente dividido em 21 dias de corrida, com aproximadamente 225 km percorridos em cada etapa. O gasto energetico pode chegar a até 7.000 kcal por dia.

Algumas etapas são relativamente planas, outras tortuosamente montanhosas. A diferença entre o primeiro e segundo colocado pode se dar por segundos ou minutos (por exemplo, quando o atleta consegue escapar do pelotão e cruzar a linha de chegada com uma certa vantagem sobre os outros); mas essa diferença também pode ser dada por menos de um segundo!

A Nutrição Esportiva Funcional sempre será uma grande aliada na conquista da medalha, sendo a chave para o sucesso, porque considera a individualidade bioquímica de cada atleta para desenvolver uma estratégia alimentar com o objetivo de melhorar a eficiência metabólica.

Os testes genéticos vieram para trazer mais assertividade na elaboração do plano alimentar e proposta de suplementação aos atletas. E uma vez que prescrevemos o "combustível certo", fará com que o atleta tenha um aproveitamento melhor de todo seu potencial e também uma recuperação mais rápida.

Atleta da foto: Pierre Gautherat, 22 anos. Ciclista profissional Francês da Equipe Décathlon AG2R La Mondiale

Iara Caetano, 23 anos. Mountainbiker profissional de XCE, XCC e XCO.

XCE (Eliminator) – O Desafio da Explosão e Técnica

O XCE – Cross-Country Eliminator é uma modalidade intensa do mountain bike, caracterizada por corridas curtas, explosivas e cheias de ação. Diferente das provas tradicionais de resistência, o XCE exige que o atleta esteja pronto para múltiplos "sprints" em sequência, enfrentando um percurso repleto de obstáculos naturais e artificiais, curvas técnicas e trechos de pura velocidade.

Características da prova:

Corridas de curta duração (geralmente 2 a 3 minutos por bateria).
Formato eliminatório: os dois últimos competidores de cada bateria são eliminados até restarem apenas os quatro melhores. Esses finalistas competem na última bateria para decidir o terceiro, segundo e primeiro lugar.
Percurso técnico, com rampas, pedras, raízes e obstáculos que exigem habilidade de pilotagem.
Ritmo intenso com variações rápidas de esforço, exigindo explosão e capacidade de recuperação imediata.

Exigências para o atleta:

Explosão e potência: cada largada é um sprint máximo; o corpo precisa estar preparado para esforços repetidos de alta intensidade.
Resistência anaeróbica: a capacidade de manter esforço intenso e recuperar rapidamente entre baterias é fundamental.
Habilidade técnica: dominar curvas, saltos e obstáculos é essencial para manter velocidade e segurança.
Foco e concentração: decisões rápidas e precisão na pilotagem podem determinar a vitória ou a eliminação.
Resiliência mental: o formato eliminatório adiciona pressão constante, exigindo confiança e estratégia.

O XCE é, portanto, um esporte de pura explosão e habilidade, onde cada segundo conta e cada detalhe do percurso deve ser dominado pelo atleta. A combinação de força, técnica e inteligência de corrida torna essa modalidade uma das mais emocionantes do mountain bike competitivo.

Nutrição para o Desempenho Máximo no XCE:

A nutrição é uma ferramenta essencial para preparar o corpo a lidar com as exigências extremas do XCE.

Para desempenho explosivo:

Carboidratos de rápida absorção fornecem energia imediata para os sprints.
Proteínas auxiliam na reparação e adaptação muscular entre as baterias.
Suplementos de performance, como creatina e beta-alanina, podem aumentar a potência e retardar a fadiga muscular.

Para recuperação rápida:

Proteínas e aminoácidos favorecem a regeneração muscular após esforços intensos.
Antioxidantes (como a vitamina C e polifenóis de frutas) ajudam a reduzir o estresse oxidativo causado por esforços repetidos de alta intensidade.
Hidratação e reposição de eletrólitos garantem força, foco e resistência ao longo de todo o dia de competição.

Para foco e concentração mental:

Nutrientes que apoiam a função cerebral, como ômega-3, taurina e tirosina, ajudam a manter a rapidez nas decisões e a precisão durante a prova.